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做酵素


家中垃圾不浪费 做成酵素用处多

“自从社区开展厨余垃圾变废为宝后,带出社区很多居民成为‘酵素达人’,不少人在家通过厨余垃圾自作酵素。”丰泽社区党委副书记曲女士告诉记者,厨余垃圾除了被制作成有机肥,还能制作成可食用、洗涤用品、驱蚊水等环保酵素,不过这对于厨余垃圾质量要求高,需要好的果皮或菜叶,再加上中草药制作而成。

在居民蔡阿姨家中阳台,记者见到大大小小的塑料瓶,瓶身贴着制作时间。蔡阿姨说,这是用果皮、中草药制作成的酵素。可食用的好材料制作成的环保酵素则用来食用,有些果皮等材料则用来洗涤。

和蔡阿姨一样,去年7月开始做环保酵素的林阿姨说,社区开展厨余垃圾变废为宝活动,教大家制作环保酵素,她积极参与活动,大伙儿还开通“环保酵素群”,分享制作知识和经验。“喜欢上收集厨余垃圾,垃圾不再是垃圾,可以变成宝,我做得很开心。”林阿姨说,在将厨余垃圾变废为宝的过程中,社区里很多和她一样练成了酵素达人,大家见面聊的很多是怎么将厨余垃圾制作成各种用途的酵素。

据悉,目前丰泽社区已有100多名居民参加制作环保酵素。




来源 | 东南早报
校对 | 王越

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